Готовимся к Светлому празднику Пасхи!

Кулинарный шедевр от Bauli – куличи Panettone к Пасхе

Итальянская фабрика Bauli – один из лучших производителей классических миланских кексов и куличей. Праздничные лакомства к рождественским и пасхальным праздникам кулинарный бренд выпускает с 1922 года и наиболее известен такими изделиями, как выпечка Pandoro и Panetonne.

Основатель пекарни Руджеро Баули начал свою деятельность с выпуска мучных изделий, созданных на основе традиционной итальянской рецептуры. Ее особенностью являлась уникальная закваска для теста и технология приготовления, надолго сохраняющая свежесть и изысканный аромат. До сегодняшнего дня компания хранит секреты выпечки кексов Bauli il Panettone без использования любых химических добавок и консервантов.

Начав со скромного ассортимента, Баули постепенно завоевал популярность по всей Италии, а в дальнейшем покорил 75 стран мира, где сегодня можно купить кулинарные итальянские шедевры. Один из самых востребованных из них – кулич Panettone, имеющий интересную историю. Согласно преданию его впервые изготовил для своей любимой помощник придворного пекаря Антонио, после чего кекс получил его имя. Еще одна версия гласит, что свое название этот вид праздничной выпечки получил от итальянского выражения «Pan dei ton», что значит «хлеб для богатых». Пекли его в предзнаменование светлой Пасхи и сохранили традицию до сих пор.

Уникальность выпечки Баули – высшее качество и разнообразие

Bauli куличи представляют собой оригинальный миланский кекс, изготовленный из муки высшего сорта, с добавление цукатов и изюма. Консистенция его легкая и воздушная, а аромат и свежесть сохраняются очень долго благодаря закваске, на которую уходит больше 24 часов. Особенности продуктов, входящих в рецептуру, делают куличи из Италии уникальными:

• Используют только самые свежие яйца, доставляемые с фермы. При этом используют категорию яиц с очень крупным желтком, от чего зависит легкость теста.
• Добавляют только натуральное деревенское сливочное масло.
• В качестве добавок применяют турецкий изюм, считающийся лучшим в мире и очень много натуральных цукатов.

Баули куличи имеют несколько разновидностей: классический il Panettone c цукатами и изюмом, кекс с кусочками шоколада и полукилограммовый «Русский Панеттон», изготовляемый на экспорт специальной для покупателей в России. Все они представляют собой сочетание яркого вкуса и неповторимого аромата.